Ano, ano, vánoce jsou svátky nejen křesťanů a potažmo všech lidí dobré vůle, ale také, světe, div se, medvědů. Proto také patří mezi nejolíbenější vánoční cukroví to, které po nás pojmenovali Medvědí tlapky. V některých krajích možná ten přívlastek medvědí s názvu vypadl, anebo mu říkáte pobobně - pracky. Toto cukroví je zvláštní tím, že ač je velmi jednoduché na přípravu (my, medvědi nejsme nijak mimořádně šikovní), prakticky v každé rodině se peče podle jiného receptu, takže se od sebe vzájemně dosti liší. To je právě tím, že tato pochoutka nemá lidský původ, ale medvědí, lidem však zachutnala a tak neustále hledají to pravé složení, aby to bylo ono.

Po delším zvažování v rámci upevňování přátelství mezi lidmi a medvědy jsem se rozhodl náš starý rodinný recept zveřejnit a navodit tak tu pravou předvánoční atmosféru mezi pisatele (-elky) blogů. Medvěd se může zároveň ve skromnosti pochlubit, že Medvědí tlapky má od včerejška již úspěšně napečeny ...

Medvědí tlapky dle Černého medvěda:

700g hladké mouky,

560g másla (možno i Hery, ale raději použijte máslo),

500g mletého cukru,

300g mletých vlašských ořechů (příp. lískových nebo mandlí, ale už to bude poznat na výsledku),

100g kakaa (to dodá cukroví tu krásnou medvědí barvu),

půl lžičky skořice,

6 rozdrcených hřebíčků

a strouhané citrónové kůry tak akorát, abyste se ještě nepřiotrávili chemickým postřikem .

Vše zpracujeme do těsta, to necháme dvě hodiny odstát, poté dáme do malých formiček nejlépe ve tvaru našich tlapek . Formičky ničím nevymazáváme a nedáváme do ní těsta příliš, neboť to nabude dosti na objemu! Pečeme v předehřáté el. troubě při 180°C po dobu 15-18 minut. Po upečení cukroví klepnutím formičkou o plech vyjmeme a ještě horké obalíme v moučkovém cukru.

Upozornění pro neznalé: Tlapky po schládnutí velmi ztvrdnou, ale nezoufejte! Vlivem vlhkosti budou do týdne opět krásně měkké. Pokud máte v bytě příliš suchý vzduch, dejte do krabice s cukrovím kousek jablka.

Tlapek z této dávky je celkem dost, pokud jich chcete udělat spíše méně, použijte poloviční množství.

Přeji Vám Veselé vánoce a dobrou chuť!